La filiera dal Ninén

Mostra a cura di Fabrizio Dall'Aquila e Meridiana Immagini. Diateca Agricoltura Regione Emilia Romagna


  • DSC 0417 Culatelli foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • DSC 5937 foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • salumi piacentini foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • TA1883 foto Meridiana Immagini
  • TC2259 foto Meridiana Immagini-Diateca Agricoltura
  • DSC 7388 foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • salama da sugo foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • DSC 3604 Sugnatura Prosciutto foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • DSC 5157 Sala stagionatura prosciutti foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • Culatello DOP foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • IMG 2435 foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • IMG 2566 coppa piacentina foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • DSC 1818 Mortadella foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • IMG 2241 foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • DSC 06574 foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • IMG 8387 Salame foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • DSC 7365 foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • spalla san secondo foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • DSC 6880 Sala stagionatura prosciutti foto DellAquila Fabrizio-Diateca Agricoltura
  • “Mi piacciono i maiali. I cani ci guardano dal basso. I gatti ci guardano dall'alto. I maiali ci trattano da loro pari.” 
    Winston Churchill
  • “Il maiale è diventato sporco solo in seguito alle sue frequentazioni con l'uomo. Allo stato selvatico è un animale molto pulito.” 
    Pierre Loti
  • "Chi vive con i maiali spesso li descrive come fossero cani: sono intelligenti, leali e, soprattutto, affettuosi. Chi li conosce sottolinea sempre che ognuno di loro è un individuo unico e particolare."  
    Jeffrey Moussaieff Masson
  • "Pensare che non si sa il nome del primo maiale che scoprì un tartufo." 
    Edmond e Jules de Goncourt
  • "Tanto io che il povero maiale non saremo apprezzati che dopo la nostra morte."  
    Jules Renard

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