VENERDÍ 13 Aprile 2018

ore 10.00 | Teatro 
INCONTRO CON LE SCUOLE
Agroalimentare: quali prospettive e sbocchi occupazionali
Con
Luigi Vannini - docente Distal (Dipartimento Scienze e tecnologie agroalimentari)  
Luciana Finessi - Dirigente Regione Emilia-Romagna Assessorato all’agricoltura  
Claudio Mazzini - Coop Italia
 
ore 10.45 | Spazio Ascom 
COOKING SHOW PER LE SCUOLE 
a cura Ascom - Unione cuochi bolognesi
 
ore 11.15 | Spazio Amici del Cicciolo d’Oro 
INCONTRO/DIMOSTRAZIONE CON LE SCUOLE
Come si fanno i ciccioli
 
ore 11.30 | Teatro
Storie di porcelli:  tra mondo agrario, corti principesche e industria urbana
Con
Franco Cazzola - Già docente di storia economica presso la facoltà di Economia e Commercio dell’Università di Bologna.
Silvio Fronzoni - Già direttore della Istituzione Villa Smeraldi - Museo della Civiltà contadina di San Marino di Bentivoglio.
 
ore 13.00 
DEGUSTAZIONE PER I RAGAZZI DELLE SCUOLE
a cura del Consorzio Salumi Piacentini 
 
ore 17.30 I Spazio Mutua Salsamentari 
presentazione del libro Saperi e sapori. 140 anni di storia della Mutua
Sarà presente l’autore Marco Poli
 
ore 18.00 | Teatro
Il maiale proibito  e diffamato 
Con
Ugo Caffaz - Antropologo. Già direttore del Dipartimento Cultura e istruzione della Regione Toscana
Roberto Finzi -  Già ordinario di Storia economica nell’Università di Bologna. Autore di L’onesto porco.Storia di una diffamazione
Massimo Montanari -  Docente ordinario di storia medievale all' Università di Bologna  dove insegna anche Storia dell'alimentazione e dirige il Master europeo Storia e cultura dell'alimentazione
 
ore 18.30 | Spazio Mutua Salsamentari 
SHOW WORKING 
Lavorazione di una mezzena a cura di F.lli Renoffi
 
ore 19.00 I Area giochi popolari UISPI GIOCHI DI UNA VOLTA: tiro ai barattoli, tiro ai ferri di cavallo, e altri giochi da tavolo. I GIOCHI DI MOVIMENTO: tiro alla fune, la pentolaccia
 
ore 19.00 | Pedana davanti al palco esterno
VIENI A BALLARE SWING
Lezione gratuita di danza stile lindy-hoop
 
ore 19.30 I Teatro
MAESTRO ROSSINI IN CUCINA!
In occasione del 150° anniversario della scomparsa di Gioacchino Rossini, il Trio Sensibilia offre un particolare omaggio al maestro a base di arie rossiniane, salumi e bollicine! Degustazione gratuita.
 
ore 21.00 | Teatro
CANZONI DA MANGIARE  concerto e comicità 
con Giorgio Comaschi e Franz Campi
 
ore 22.00 | Area Street Food
DJ Set
Si balla con la discoteca
Lancio di 200 magliette dello Street Food
 
ore 21,30 | Palco Esterno
SWING ERA LEGACY - concerto
Ballo libero con esibizione della scuola di danza stile lindy-hoop
  • “Mi piacciono i maiali. I cani ci guardano dal basso. I gatti ci guardano dall'alto. I maiali ci trattano da loro pari.” 
    Winston Churchill
  • “Il maiale è diventato sporco solo in seguito alle sue frequentazioni con l'uomo. Allo stato selvatico è un animale molto pulito.” 
    Pierre Loti
  • "Chi vive con i maiali spesso li descrive come fossero cani: sono intelligenti, leali e, soprattutto, affettuosi. Chi li conosce sottolinea sempre che ognuno di loro è un individuo unico e particolare."  
    Jeffrey Moussaieff Masson
  • "Pensare che non si sa il nome del primo maiale che scoprì un tartufo." 
    Edmond e Jules de Goncourt
  • "Tanto io che il povero maiale non saremo apprezzati che dopo la nostra morte."  
    Jules Renard

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